今次用冬菇紅棗整雞件，吾用蒸，用返炆嘅方法，好入味啊☺️
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材料：
走地雞 半隻
紅棗 6粒
冬菇 5隻
紅蔥頭 1粒 切片
調味料：
萬字常鮮生醬油 2湯羹
萬字蠔油 2湯羹
糖 1茶匙
水 少許
生粉 1茶匙
做法:
1) 走地雞洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水份備用；
2）冬菇早一日浸軟身，去腳切件；紅棗洗乾淨開邊去核雲耳用水浸軟備用；
3）熱油鑊先放入紅蔥頭爆香，再加入雞件煎一煎，落醬油，加少許水、冬菇(及浸冬菇水)、紅棗、糖和蠔油兜均；
3）蓋上蓋用細火炆15分鐘，開蓋後用生粉加少許水打芡，撈均熄火便完成
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